Ce este un agent tensioactiv?

Surfactanțisunt compuși care pot reduce semnificativ tensiunea de suprafață sau tensiunea interfațială între două lichide, între lichid și gaz și între lichid și solid. Structura moleculară a tensioactivilor este amfifilică: un capăt este o grupă hidrofilă, iar celălalt capăt este o grupă hidrofobă; Grupa hidrofilă este adesea o grupă polară, cum ar fi acidul carboxilic, acidul sulfonic, acidul sulfuric, amino sau amina și sarea sa, hidroxilul, amda, eterul, etc. În timp ce grupa hidrofobă este adesea un lanț de hidrocarburi non-polare, cum ar fi un lanț de hidrocarburi cu mai mult de 8 atomi de carbon. Surfactanții sunt împărțiți în tensioactivi ionici (inclusiv surfactanți cationici, surfactanți anionici, surfactanți amfoterici), surfactanți neionici, tensioactivi compuși, alți surfactanți etc.

Structura chimică

Moleculele de agent tensioactiv au amfifilicitate unică: un capăt este un grup polar hidrofil, denumit grup hidrofil, cunoscut și ca grup oleofob sau un grup oleophobic, cum ar fi -OH, -COOH, -SO3H, -NH2. Deoarece acest tip de grup are o lungime scurtă, este uneori numit figurat cap hidrofil. Celălalt capăt este o grupă non-polară care este lipofilă, cunoscută și sub denumirea de grup hidrofob sau o grupă de apă, cum ar fi R- (alchil) și ar- (aril). Deoarece acest tip de grup este scurt, este uneori numit figurat coadă hidrofobă. Două tipuri de grupuri moleculare cu structuri și proprietăți complet opuse sunt localizate la ambele capete ale aceleiași molecule și conectate prin legături chimice, formând o structură polară asimetrică, oferind astfel acestui tip de moleculă specială caracteristicile de a fi atât hidrofil, cât și lipofil, dar nu este hidrofil sau lipofil. Această structură unică asurfactanțieste de obicei numit „structură amfifilică”, iar moleculele tensioactive sunt, prin urmare, adesea numite „molecule amfifile”.